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Almóndigas
Las almóndigas o albóndigas son un plato típico de la cocina española. Se trata de una especie de croquetas de carne, pescado o verduras.
Las almóndigas son una excelente opción para preparar una comida rápida y sencilla. Además, son una buena forma de utilizar sobras de carne, pescado o verduras.
La receta de las almóndigas es muy sencilla. Se necesitan: carne picada, pan rallado, huevo, ajo, sal, perejil y agua.
Para preparar las almóndigas, se mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, el ajo, la sal y el perejil. Se amasa bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
A continuación, se toma un poco de masa y se forma una almóndiga. Se pueden hacer almóndigas de tamaño regular o pequeño.
Cuando se tienen todas las almóndigas preparadas, se ponen a cocer en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Las almóndigas son un plato muy versátil. Se pueden servir como aperitivo, como plato principal o como postre.
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